Filimon handcrafted gourmet– așa se numește cel mai nou breakfast & brunch bistro din oraș, deschis de doi tineri care au decis, după mulți ani petrecuți departe de țară, că tot acasă e mai bine.
Ideea a venit ușor, din plăcerea proprie de a mânca bine, astfel nu a mai fost decât un pas până la începerea amenajării spațiului. Decorul este deosebit, în culorile pământului, cu o compoziție tematică pe peretele principal, realizat de cei doi, alături de prieteni.
Filimon apare pe piața din oraș cu un nou concept de restaurant, care aduce ceva nou în peisajul gastronomiei locale, și care se bazează foarte mult pe componenta ”hand-made”, de la meniu și preparate, până la elementele de design interior. Povestea și ideea din spate au pornit de la cei doi proprietari – Răzvan și Eliza, care formează un cuplu atât în business cât și în viața particulară. Cei doi s-au cunoscut și au lucrat împreună în Berlin, însă și-au dorit să se întoarcă în România pentru a începe o afacere împreună.
Filimon, se adresează celor care își doresc un mic dejun, brunch sau prânz altfel și aduc în prim plan un meniu variat de sandwich-uri și preparate specifice pentru micul dejun și brunch, o varietate de ”quick bites” și deserturi.
Totul este preparat de către Eliza,o pasionată de bucătărie și healthy eating. Partea de bar este asigurată de Răzvan, care a selectat unul dintre cele mai calitative branduri de cafea și a stabilit selecția de băuturi, pentru a asigura un mix echilibrat. La Filimon se poate comanda și la pachet sau în regim catering pentru evenimente. În curand va fi disponibil și meniu zilnic, cu preț fix, compus din felul întâi, fel principal și desert. Filimon este situat pe strada Regina Maria nr.2 și este deschis între orele 8.00- 16.00, de luni până vineri, iar sâmbăta între orele 9.00 – 16.00.
