VIDEO: Ciorba de miel cu organe a lui Ioan Miclea zis ”Românu”, din Bucerdea Vinoasă a luat trei cuţite în cadrul emisiunii „Chef la cuțite” de la Antena 1
Judeţul Alba este tot mai prezent în cadrul show-ului culinar ”Chefi la cuțite”, difuzat de Antena 1. În acest sezon, reprezentant este Miclea Ioan Romulus, din Bucerdea Vinoasă, care a reușit să-i cucerească pe chefi și să meargă mai departe în cadrul emisiunii, după ce a demonstrat că ştie să gătească mâncare tradițională veritabilă. S-a prezentat în faţa celor trei juraţi cu gătit o ciorbă de miel cu gușită de mațe și tarhon şi a adus cu el pâinea de casă veche de două zile.
În vârstă de 50 de ani, nea Ion este necăsătorit, iar apropiații îi spun ”Romanu”. Florin Dumitrescu, Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu au gustat încântați din mâncarea gătită de acesta, care a venit la emisiune îmbrăcat în port popular și decis să-i impresioneze pe chefi cu un preparat autentic după o rețetă de peste 100 de ani, asezonat cu pâine tradițională coaptă pe vatră din satul originar, Bucerdea Vinoasă.
”Rețeta asta o am de la bunici, e ciorba care se mănâncă la Paști. După ce trece postul, se taie mielul și se mănâncă ciorba de miel acră. Se pune ceapa, pătrânjelul verde, se toacă organe, se amestecă iar tot ce rezultă se bagă în stomacul de la miel, se leagă cu o ață și se pune la fiert în ciorbă”, a spus nea Romanu.
”A venit de departe cu pâinea la pachet, la care a copt nu mai puțin de patru ore. Le-a preparat chefilor o ciorbă de miel, cu care i-a dat pe spate. Dar ce să vezi? În tot amalgamul de întrebări de tipul: oare ce-o fi în farfurie?, combinate cu laude pentru gustul desăvârșit, Romanu a ieșit triumfător, căci a luat cele trei cuțite”, scrie a1.ro.
Prieten cu Scărlătescu, pentru care a gătit de vreo câteva ori și care i-a recunoscut imediat pâinea, nea Romanu și-a văzut visul: „E o surpriză pentru mine. Îți dai seama, o să mă vadă un sat întreg!”, a spus nea Ion în cadrul emisiunii.
Cât despre echipa din care și-ar dori să facă parte, nici că mai e rost de vreo îndoială, cu Scărlătescu ar merge până la capăt.
