Cultura noastră tradiţională presupune, în materie de alimentaţie, 3 mese pe zi: micul dejun, prânzul şi cina. Încă de când suntem mici, învăţăm de la bunica obiceiul de a respecta aceste mese, uneori foarte strict, fără gustări intermediare care ne-ar putea „strica foamea”.
Ce ne facem atunci când programul alimentar recomandat de specialişti presupune mesele frecvente, 5-6 pe zi sau chiar mai mult?
Sportivii trebuie să adopte un program alimentar diferit
În primul rând, să nu uităm că ne referim la oameni care sunt totuşi diferiţi de normal (a nu se înţelege anormali…), adică oameni care fie vor să-şi dezvolte masă musculară, fie vor să slăbească.
Ca să înţelegem mai bine, haideţi să facem o analogie cu automobilele. Câţi şoferi aşteaptă să se golească complet rezervorul înainte de a face plinul? Foarte puţini.
De obicei, este doar o întâmplare un astfel de eveniment. Dacă vom considera că mai mulţi oameni iau micul dejun pe la 7-8 dimineaţa, prânzul pe la 14-15 sau chiar mai târziu, iar cina pe la orele 20-21, vom observa intervalele de 6-7 ore în care organismul nu este alimentat. Iar acestea sunt cazuri fericite, fiindcă omul zilelor noastre mănâncă ceva pe fugă, iar apoi mai mănâncă la miezul nopţii, când se întoarce de la serviciu alegând de multe ori alimente supercalorice şi lipsite de nutrienţii esenţiali.
Avantajele unui program alimentar cu mese frecvente
1. Accelerarea metabolismului.
De fiecare dată când mănânci ceva, metabolismul devine mai alert deoarece începe procesul de digestie, consumator de energie. Cei care se plâng că au metabolismul lent pot să rezolve problema foarte simplu, mâncând mai frecvent.
2.Îmbunătăţirea digestiei.
Prin consumul de mese frecvente şi în cantitate mică, dai şansa organismului să proceseze complet alimentele.
Să presupunem că ai un program alimentar de aproximativ 3000 kcal, cu un aport proteic de 250 de g, asta ar însemna câte 1000 kcal la fiecare masă (83 g proteine/masă).
Deşi variază de la un individ la altul, cantitatea de proteine care poate fi complet digerata se încadrează între limitele 35-40 de g.
Deci, dacă veţi împărţi cantitatea de proteine în mai multe porţii, veţi avea posibilitatea de a o asimila pe toată.
3. Echilibru azotat pozitiv.
Este bine de ştiut că dezvoltarea musculaturii are loc numai într-un mediu bogat în azot, asta pentru că prezenţa azotului în structurile proteice este o condiţie absolut esenţială.
Dacă vă asiguraţi de un aport optim şi constant de proteine în alimentaţie, vei obţine acest azot atât de important care va asigura substratul dezvoltării masei musculare. Simplu!
4. Oferă energie.
Este evident ca mesele frecvente au un aport energetic mai mare.
Cei doi macronutrienti esenţiali pentru energie sunt carbohidraţii şi lipidele.
Atât antrenamentul aerob, cât şi cel de forţă, vor consuma depozitele energetice ale organismului, de aceea este atât de necesar ca ele să fie refăcute în timp util.
5. Asigură un nivel normal de insulina.
În cazul unui aport mare de carbohidraţi cu indice glicemic crescut, secreţia de insulina este foarte mare.
Problema este că, în prezenţa unei insulinemii crescute, devine aproape imposibil metabolizarea grăsimilor.
6. Potoleşte foamea.
Mâncând frecvent, nu vei suferi de accese de foame.
Atunci când ţi-e foame, eşti mai tentat să mănânci orice îţi este la îndemână şi de obicei se întâmplă să fie junk food.
Legian Alexandra Delia şi Laura Maria Popescu – personal trainer – Mercur spa & welness
