SOMM Tapas & Winebar vine cu un concept nou în oraș, dar foarte întâlnit în Europa, acela de ‘tapas’ – mâncare diversă, în porții mici, împărțită de grupul care ia masa, alături de o selecție bogată de vinuri.
Cei care au avut aceasta idee, Anca și Alin, sunt din Alba Iulia, dar au locuit câțiva ani în Irlanda, acolo unde Alin a dezvoltat o pasiune pentru vinuri și a devenit somelier. Visul de a se întoarce acasă într-o zi și a avea propriul wine- bar a devenit realitate anul acesta, materializându-se prin SOMM Tapas & Winebar. Prin acest loc de suflet, aceștia doresc să aducă oamenii împeună într-o ambianță specială, plăcută și primitoare și în care să savureze și să descopere o selecție variată de vinuri și mâncare.
SOMM Tapas&Winebar
Denumirea de tapas provine din Spania și înseamnă mâncarea servită în porții mici, care vor fi împărțite de către toți cei de la masă. Tapas se trage dintr-un obicei al barmanilor din sudul Spaniei, care obișnuiau să pună o felie de brânză sau o farfurie mică cu măsline pe gura paharelor de băutură pentru a le proteja de praf și insecte, ‘tapa’, care înseamnă capac, fiind oferit gratuit clienților.
SOMM Tapas&Winebar
Chiar dacă numele și o bună parte din tapas au ca inspirație bucătăria spaniolă, ele sunt departe de a fi exclusiv o invenție iberică. O mulțime de țări din toată lumea au descoperit că mâncarea diversă, în cantități mici pe masă, creează o atmosferă specială, care oferă prilej de a comunica și de a crea legături. Și noi românii le avem pe ale noastre- platourile cu aperitive, slăninuță, cârnat, chiftele, brânză, roșii, ceapă, zacuscă, untură și lista poate continua.
SOMM Tapas&Winebar
Suntem Anca și Alin Bărăștean, iar în urmă cu 7 ani am devenit unii dintre cei peste patru milioane de români care au ales să plece din România. La acel moment aveam un bebeluș de doar câteva luni, iar realizarea faptului că suntem cu adevărat o familie cu responsabilități nu doar față de noi, ci și față de un copil, ne-a determinat să găsim o soluție prin care să ne asigurăm că vom putea construi cea mai bună variantă a vieții noastre.
La SOMM Tapas & Winebar am pregătit tapas delicioase, pe care le-am ales având în minte căldura umană împărtășită. Ca să alegem tapas ne-am lăsat inspirați de toți oamenii care ne-au fost clienți în trecut, dar cel mai tare ne-am lăsat inspirați de prietenii noștri, de bucuria pe care o simțim noi atunci când suntem împreună. Bucuria pe care o simțim atunci când un vin bun se toarnă în pahare, iar cineva începe să povestească chestia aia foarte importantă care i s-a întâmplat. De acolo alte fire de poveste se desprind în valuri. Conversația devine mâncare și vin, iar mâncarea și vinul devin conversație, și peste câteva ore când ne despărțim, vom fi mai aproape sufletește decât atunci când ne-am întâlnit.
SOMM Tapas & Winebar se situează pe strada Primăverii nr. 11 în incinta Hotelului La Maison de Caroline. Rezervări se pot face la tel. 0741 405 610 .
