FOTO-VIDEO: Record la Alba Iulia. Cel mai mare salam de biscuiţi din România a fost pregătit la Alba Carolina Food Fest
Cel mai mare salam de biscuiți din România a fost pregătit duminică, la Alba Iulia, de albaiulianul chef Cosmin Toma, în cadrul festivalului „Alba Carolina Food Fest”.
Lung de 25 de metri, pentru desertul tradiţional, au lucrat 20 de bucătari preţ de mai bine de două ore, care a fost împărţit gratuit albaiulieniilor şi turiştiilor prezenți pe Latura de Vest a Cetății.
Potrivit albaiulianului Chef Cosmin Toma, pentru preparatul realizat în cadrul festivalului „Alba Carolina Food Fest” s-au folosit 27 de kilograme de biscuiți, 4 kilograme de ciocolată, 4 kilograme de rahat, 2 kilograme de nucă de cocos, 11 litri de lapte, 30 de pachete de unt, 35 de esențe de rom și un kilogram de stafide.
Chef Cosmin Toma spune că i-a venit această idee pentru a promova deserturile noastre naționale. „Oricând putem concura cu bucătăria franțuzească. Am păstrat <rețeta bunicii> pe lângă care am adăugat câteva ingrediente, am adăugat stafide, am adăugat nucă de cocos”, a transmis Cosmin Toma.
După ce desertul a stat aproximativ 2 ore la rece, acesta a fost măsurat iar mai apoi, bineînțeles savurat. Aproximativ 500 de porții au fost împărțite celor prezenți.
