Odată cu redeschiderea teraselor, după atâta distanțare, am început să ne reconectăm social, bineînțeles, respectând toate normele impuse de autorități. Așa se face că am ajuns și noi pe Terasa Restaurantului La Conac, unde am descoperit că fiecare poate practica reconectarea cu prietenii și cu un stil normal de viață.
Terasa „La Conac” are o capacitate de 120 de locuri și este locul ideal pentru relaxare, în jurul fântânii arteziene care răcorește atmosfera din zilele toride. Terasa este de asemenea, o inovație gentilă pentru clienți fiind un spațiu ideal pentru o conversație liniștită cu prietenii. Fântâna arteziană și florile care decorează spațiul terasei creează starea de relaxare de care ai nevoie după o zi de muncă obositoare sau, pur și simplu, cadrul necesar unei întâlniri de orice fel.
În partea din față am optat pentru un iluminat foarte frumos, e feeric și un sistem de sonorizare foarte bun. De asemenea, am făcut sistemul acesta de pergole retractabile și atunci seara nu e ca și sub umbrelă, zăbușeală. Practic, în serile de vară, datorită faptului că e și fântâna arteziană care creează umiditate, iar pergolele care se retrag, circulația de aer este una bună și o transformă într-o terasă răcoroasă,
ne-a povestit administratorul Restaurantului La Conac, Adriana Duna.
În ceea ce privește preparatele făcute de bucătarii restaurantului, putem spune că acestea se bazează pe ingrediente naturale. Se încurajează producătorii locali și se promovează mâncarea sănătoasă, tradițională, transilvăneană. Interpretările produselor tradiționale, inventarea, recrearea, recompensarea și recombinarea rețetelor vechi sunt propunerile bucătarilor Restaurantului La Conac.
Am încercat să creez un decor altfel pentru bar, astfel că barul a fost recondiționat dintr-un mobilier vechi. Am vrut să apară o bucățică dintr-o cameră boierească. La meniu au mai fost aduse câteva noutăți, cum ar fi platoul casei, un alt tip de șnițel special pe care noi îl avem și ciorba de burtă, preferată de toată lumea,
ne-a mai spus dna Adriana.
Ceea ce trebuie neapărat menționat și ceea ce pe noi ne-a surprins plăcut este faptul că propunerile acestora nu sunt doar inspirații din bucătăria transilvăneană, ci și din cea internațională. Meniul este unul original, prezentat într-un mod la fel de original. Astfel că, este un meniu pentru cei înfometați, unul pentru cei pofticioși și bineînțeles, unul pentru cei însetați.
Perioada pandemiei de coronavirus a fost una benefică pentru Restaurantul La Conac, ajutându-i pe administratori chiar să-și extindă puțin activitatea.
Livrarea catering a fost o surpriză pentru noi pentru că în momentul în care a venit pandemia, noi nu aveam serviciul de catering dezvoltat aici și am început să facem și acest lucru fără să ne gândim să punem meniul zilei. Consider că meniul zilei te duce puțin cu gândul la criză și noi am mizat doar pe produsele pe care le aveam și am fost surprinși să constatăm că toți clienții noștri și-au comandat aceleași preparate și acasă, astfel că am trecut foarte ușor peste ce s-a întâmplat și m-am bucurat că nu am trecut peste standardele noastre. Suntem prezenți în continuare atât pe foodpanda, câr și pe Glovo și suntem mereu preocupați să aducem o calitate în plus.
Pentru perioada aceasta am optat pentru aceste meniuri de unică folosință pentru a nu exista probleme și în fiecare primăvară și toamnă mai introducem câte ceva. Avem băuturi specifice verii, toamna mai aducem și alte noutăți, la fel și la gastronomie deși e destul de greu pentru că sunt foarte mulți clienți care s-au obișnuit cu preparatul lor. Ne-au consacrat porțile mari și frumos servite pe platourile boierești și vrem în continuare să rămânem în aceeași zonă, tot cu porții mari,
a încheiat dna Adriana.
Părerea noastră în urma vizitei făcute este că truda bucătarilor Restaurantului La Conac duce la realizarea unor combinații foarte reușite, apetisant aranjate în farfurie.
În partea din spate a clădirii se află o sală decorată cu obiecte de colecție din Transilvania (lădițe, lăzi de zestre etc.), care spun la rândul lor, câte ceva din istoria Transilvaniei.
Acest minunat loc se află pe strada Decebal 10, într-o zonă liniștiră din centrul orașului Alba Iulia, într-o clădire frumoasă, construită în stil interbelic în anul 1938, cu o arhitectură boierească, un adevărat conac, de unde și inspirația numelui restaurantului.
Felicitările noastre pentru crearea unui spațiu în care oricine se poate relaxa savurând mâncarea și băuturile fine, un restaurant cu servire impecabilă și atmosferă de înaltă clasă.
Programul de funcționare este de la 10.30 – 24.00.
