Un nou local în Alba Iulia: The Mood, o oază urbană cu cafea de specialitate și cocktail-uri ingenioase
O nouă cafenea a fost deschisă în Alba iulia în data de 14 februarie, fix de ziua îndrăgostiților în zona centru din Alba Iulia, piața Iuliu Maniu. Se numește „The Mood”și arată foarte bine! Design-ul interior a fost gândit de Flavia de la Design Yourself. (Chiar ieri discutam cu și despre ea. Link articol aici ->).
Colega noastră Cristina, bineînțeles că nu a stat pe gânduri și chiar din prima zi a cafenelei a și testat produsele, serviciile și „mood-ul” localului. Impresii, gânduri și păreri mai jos.
Trebuie să recunosc că de când intri în cafenea, te întâmpină mirosul apetisant al cafelei (dacă ești băutor, crede-mă, îți dai seama de acest aspect) și se simte o ambianță plăcută, chiar prietenoasă pot spune.
Cu cât înaintam în local, și cu cât orele dimineții trec de prânz și ajung sub clar de lună, descoperim că ceștile de cafea se transformă în pahare de cocktail, iar atmosfera, deși rămâne armonioasă, capătă un dinamism aparte.
„Trăim într-o junglă urbană, avem nevoie de o oază prietenoasă unde să ne încărcăm bateriile, un loc zen în care fiecare să se destindă și să savurăm băuturi de calitate”.
completează George Balika, Partner Manager The Mood
Bartender seara și barista dimineața, George este un tânăr antreprenor cu o experiență de 17 ani în domeniul HoReCa, atât în țară, cât și în străinătate, în diferite țări, precum Cipru, Scoția. N-a dorit să se plafoneze și prin idei mari și gândite minuțios, a pus la cale un plan de afaceri pe care l-a înscris în cadrul unui concurs de proiecte cu finanțare nerambursabilă.
Cu toate că a venit și vestea îmbucurătoare că este unul dintre câștigători și urmează să facă parte din proiectul Start-UP Hub: Laboratorul antreprenorilor, din cadrul programului „România Start-Up Plus”, implementat de Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu, în parteneriat cu Konfida, investiția de care avea nevoie era mai mare decât suma primită.
Așa că, l-a cooptat în această nouă aventură pe prietenul său din copilărie, Andrei Pop. L-a convins rapid, căci și Andrei are o experiență de 15 ani în același domeniu și fiecare se gândeau ca la un moment dat să dețină „ceva al lor”. Întotdeauna e mai ușor alături de prieteni, astfel încât acum se îndreaptă împreună spre împlinirea visului de a dezvolta o afacere în care să îmbine pasiunea pentru acest domeniu și experiența acumulată.
„Am vrut să creez o cafenea puțin altfel pentru Alba Iulia, mai plină de viață. În care fiecare să găsească o stare de spirit bună, care să încânte, nu doar prin preparate, dar și prin ambianță. Iar toate astea am vrut să fie reflectate începând prin nume, logo și elementele de decor”,
ne dezvăluie George.
Pentru a putea prinde viață aceste idei și a putea transmite prin design starea de bine, a luat legătura cu Design Yourself by Flavia Romcea, iar pentru a contura aspectele tematice cu Petreceri tematice – Funkylolita. Și-au unit ideile și au reușit să transpună prin mobilier, obiectele de decor și finisaje întregul joc echilibrat dintre elementele naturale din junglă cu preparatele rafinate și de specialitate.
Ce produse oferă The Mood?
Felul de preparare a cafelei la esspresor și metode inovatoare de brewing, oferă oaspeţilor o nouă experiență și un spectacol inedit al aromelor. Principalul furnizor fiind Alikof, din Cluj-Napoca, cu o vastă experiență (10 ani) în domeniul cafelei de specialitate.
Mirosul proaspăt al boabelor prăjite de cafea este completat de aromele surprinzătoare ale ceaiurilor și infuziilor atent selecționate, aducând în meniu unele dintre cele mai cunoscute rețete japoneze.
Oferta de băuturi este variată, cuprinde o mini colecție de vinuri, dar și bere, băuturi spirtoase și lichioruri de la B.D.G. Import, necesare preparării cocktail-urilor, ca fiecare să se poată bucura de gusturile preferate. Pregătindu-se pentru a găzdui, în viitorul apropiat, și seri tematice, cu muzică și degustări de vin sau alte evenimente speciale.
„Ne dorim ca The Mood să fie pentru oaspeții noștri locul în care își vor găsi echilibrul și entuziasmul de fiecare dată când ne vor trece pragul, pentru a savura o cafea gustoasă, a se relaxa cu un vin sau a se binedispune printr-un cocktail”,
ne-au spus, la unison, băieții.
Nu înainte de a ne invita să luăm cafea și la pachet, în recipiente simpatice și biodegradabile, special realizate pentru coffee to go.
Până ajungeți să le faceți o vizită, îi puteți urmări pe pagina de @Facebook și @Instagram.
https://www.facebook.com/themoodalba/
https://www.instagram.com/themood.coffee/
